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第056章 艾蒿青团


  月终于不圆了!

  公子好受了许多,终于有气力出来走走,正想着赏一赏雪苑的花,却惊讶地看见青魑带了两人回来。

  这一场押送是怎么回事?

  熟悉的两人,脸上写满了不高兴,青魑这是逼她们做什么了?

  “青魑,这是何意?”

  “公子,我请她们过来做饭!”

  当然,三个人都没想过这一局面,总有种云里雾里的感觉。

  月刚刚升空,黛初和洛意在练习实战,青魑却像鬼魅一样飘飞而来,开口便是:跟我走!

  谁会想到,两人这些天研究个美食,没引来毒蛇却将青魑引了来?

  洛意在途中想明白了,楠槐小院一直有公子的人盯着,虽窥探不到太多,但大致情况可以了解。

  这些天,洛意和黛初本该天天吃水果的,可他们竟常出入厨房,这能不让人起疑?

  虽然,去小院换东西、下毒的人不是青魑,但去告诉厨子头这些天不要给楠槐小院发放东西的是她。

  “公子这些天米粒未沾,你们倒过得滋润!既然难不倒你们,那就证明厨艺不错,去给公子做个合心的美味!”

  青魑的意思很明显,她想让黛初陪公子受罪,毕竟那天是她惹得公子犯呕的。也正因如此,黛初觉得自己有责任,于是带上了洛意来了。

  本是好心,但青魑一路上说了许多难听的话,两人便不那么乐意了!

  四人站在雪苑中,一时无言,只听那风铃响了几声。

  公子侧过身去,对青魑说:“你这是胡闹,放人家回去训练,我好得很!”

  “公子,她们整天吃得好、睡得好,仅有一缸糯米就过得滋润,一定有不同寻常的美食菜谱!这些天,你对一切毫无胃口,何不试试呢?”

  “过些天就好了,你让她们走吧!”公子看了黛初一眼,转身就往屋里走,他不想承任何人的福、不愿受任何人的意。

  好心相助,这个词已经成为他最不信的词汇了!

  黛初被青魑瞅了一眼,心中也有愧,便上前一步叫住公子。

  “公子,黛初的确有美味小吃可分享,保证此处没有。公子博学,喜揽天下奇闻,不知对新奇的美食可有兴趣?”

  “什么东西,你如此自豪?”

  “艾蒿青团!”

  公子一愣,转身过来,打量了黛初一眼。“逍遥岛何来的艾蒿?”

  艾蒿,公子喜欢,这是青魑透露的。黛初说这个,自然是能做出来,材料已经随青魑去拿了。

  逍遥岛没有的东西少,若是需要,可以从外面运来。青魑早些天就有了这个预料,于是先让厨子订购了一批新鲜的艾蒿。恰逢黛初和洛意两人擅厨、懂吃,青魑便放心地将东西交了出去。

  晚上去找人,可以转移视线、掩盖真相,可以让大家以为公子又召黛初玩乐,而非公子胃口不好、不进油米。

  “反正,味道不错、模样可爱,公子可要见上一见?”

  公子想了想,对黛初招了招手,将她唤到跟前。“你还真是贴心,我看你比较可爱!要是给我来送吃的,不如直接将自己给我,这样的饱餐一顿可比任何美食都要有意义呢!”

  “公子,别开玩笑!”

  黛初尴尬地笑了笑,瞥了瞥青魑,唤了半天才将她成功引过来。

  “公子,让她们试试吧!”青魑看了洛意一眼,让他将竹篮上的纱锻掀开,指着那鲜绿色的艾蒿说:“我闻过味道了,很香!”

  “好,做好了你亲自送来!”公子刮了刮黛初的鼻子,微微一笑,转身飘摇着进了屋子。

  黛初松了口气,看了冷着脸的青魑一眼,低着头跟洛意一起随着青魑去厨房。

  其实,青团黛初没做过,只是简单地描述过,青魑觉得可以便选了这个。

  这些天,公子一看见长条状、金黄色的东西就想吐,拒绝一切相关颜色,索性什么也不吃了。

  青魑觉得黛初说的那个团状、青色的东西不错,而且原料又与公子喜欢的艾蒿挂钩,想来也是没问题。

  厨房,青魑简单地交代了几句,便出门去找荷叶了。最后蒸青团的时候,需要荷叶或者粽子叶铺在蒸笼上,以增添香气、保持圆形。

  青魑走远,两人开始劳作,这一次做美食压力有些大,并不怎么快乐!

  艾蒿的气味很浓,摘完叶子后,满手都是那种鲜草的清香味、药草味。

  黛初嗅了嗅,皱了皱眉,疑惑地看了洛意一眼。“你说,我们能成功吗?”

  “主子别担心,你只管仔细说,我应该可以!”洛意洗好了叶子,将之铺到方块布上。“下一步干什么?”

  “这个需要焯水,打…打碎成汁,过滤、稀释!”黛初见洛意越发疑惑,声音便越来越小,后来干脆不说了。

  这里没有榨汁机,也没有料理机,拿什么打碎成均匀的汁液?过滤还好说,稀释这个环节,黛初实在记不清了,该用多少倍她也不清楚。

  洛意没有放弃,包好了叶子,然后生起了灶火。

  “这需要过沸水是吧?”

  “对!”黛初搓了搓脸,站了起来,打算将好的坏的都跟洛意坦白。“我用最通俗的话来说,你不理解的地方再问我,我们商量一下,或许有办法……”

  洛意点头一笑,“对,不可轻易放弃!”

  “……艾叶要磨碎成汁,叶子很烂、汁液香浓,再将叶渣筛出来,留得浓汁,然后加清水调配成叶汁备用!下一步,加适量的糯米粉,混合叶汁搅匀,揉成面团!”

  “且慢,这压碎艾叶、制糯米粉,可否用石磨?”

  黛初一愣,有些尴尬,她怎么知道呢?

  “那…那要是你内力惊人,也可以试试将之捶打至粉末状、稀泥状……”

  “主子,此时就别说笑了!”

  “我…我没动手做过,只是旁观过。那个加清水、糯米粉时,适量的量,你也要自己调整,我…帮不了你哦!”

  “其实,这并不要紧,每个人口味不一样,这量就有大有小。公子没透露口味,他更不知真正的青团味道,只要我们调配得好,也不会如何!”

  黛初点了点头,一边想着其他事一边回道:“那也是哦!”

  洛意看了呆呆的黛初一眼,笑了笑。“好,你继续说!”

  “下面,就更难了!”黛初尴尬地笑笑,将脑海里残存的零碎都扯了出来。“做青团,有一种粉叫澄粉,我猜你们这应该没有!还有,里面的馅最好是红豆沙,虽然上次你已经做过了,但这个耗费时间,这么短时间能做出来吗?”

  在柴山时,洛意不仅做了糍粑,还应黛初要求做了豆沙包、豆沙花卷。红豆沙,虽然流程、时间需耗费精力,但洛意都还记得住。

  “只有澄粉和红豆沙是难点吗?”

  黛初想了想,“我看别人做加了猪油,你们这应该有吧?”

  “有,这样看来,大致能做,只是你说的澄粉是什么?若是解决了这个问题,倒也简单!”

  “这个,我记得……”黛初想了想,搜刮脑袋里的知识,终于有了答案。“澄粉就是一种无筋的面粉,用水漂洗面粉,将其中的粉筋和杂物分离出来,剩下的就可制成澄粉。用它加了开水,揉成面团,做做出亮晶晶…哦,不,晶莹剔透的薄皮,我们那边的虾饺就是用这个做的……”

  洛意不受干扰,挑了有用的信息出来。“那么,澄粉就是用来做青团的团子身?”

  “团…团子身……”黛初觉得这称呼有些怪,也只得点头。“对,揉好的澄粉面团加猪油,和之前做的青团糯米粉团放在一起,揉成面团,分成大小均匀的单个,将豆沙包进去,滚成圆团,放在荷叶上蒸一刻钟就可以了!”

  洛意点了点头,在脑海里理了一遍,边将艾叶放入沸水,边念叨:“磨汁、得粉、做豆沙,三者并为第一列。其后,澄粉和沸水揉为团,艾叶汁与糯米粉揉合成团,以猪油和二者成一团。最后,以豆沙为馅、以荷叶为铺,大火蒸熟!”

  “对,对对对,你明白就好!”

  “时间,似乎有点紧!”

  黛初此时倒不怕了,她觉得洛意很厉害,交在他手里绝对没问题。

  “没事,我帮你!”黛初想了半天,不知道自己能做什么,干脆去取了面粉。“你不知道粉筋啥的,我比你了解一些,我来做这个吧!我家那边,做面皮的人经常要洗面粉,我见多了!”

  “主子,这会弄脏你的手、衣裳,还是我来吧!”

  “不,那叶汁、细粉、豆沙都不简单,力气活,交给你了!”黛初说完,卷起衣袖,站在桌边收拾了起来。“加油,我们一定能做出来!今晚,要解锁一个新美食,我觉得以后生活会越来越好哒!”


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